Несмотря на то, что улун относится к “молодым” чаям, поскольку производится всего 300-400 лет, он является одним из самых популярных в мире. Это обусловлено уникальным вкусом, благодаря которому улун невозможно перепутать с другими сортами чая. Кроме того, он богат полезными веществами, что очень нравится людям, которые привыкли заботиться о своем здоровье.
Если вы любите улун или только планируете познакомиться с этим изысканным чаем, оформляйте заказ на сайте teaonline.com.ua. В интернет-магазине представлен большой выбор элитных сортов чая, которые можно заказать в любом объеме с доставкой по Украине.
Особенности производства улуна
Улун изготавливают из чайных листьев, которые скручивают в форму шариков или “жгутиков”. Скручивание влияет на процесс ферментации и финальные характеристики чая. Чем раньше листы прошли механическую обработку, тем мягче и нежнее вкус готового напитка.
В зависимости от особенностей и силы ферментации улуны бывают:
- Сильноферментированные. Окисление достигает 50%. При заваривании такого чая получатся настой темно-коричневого и даже красноватого цвета.
- Слабоферментированные. Степень окисления не превышает 50%. Из такой заварки получается чай светлого, оливково-золотистого цвета.
Улун может быть “чистым” или ароматизированным. Популярные добавки – женьшень, роза, османтус. Выдержанные, дорогие улуны не ароматизируют. Они изначально имеют сложнейший запах и вкус, в котором ощущаются ноты цветов, орехов, пряностей.
Самые интересные и многогранные сорта улуна
Любители элитных улунов хорошо ориентируются в отличиях сортов и без труда выбирают идеальный напиток. А что делать тем, кто только планирует познакомиться с этим уникальным чаем? Вот перечень самых популярных улунов, которые высоко ценятся во всем мире:
- Да Хун Пао Император. Имеет насыщенный пряный аромат с фруктово-цветочными нотами. Каждый глоток дарит приятное послевкусие с шоколадной горчинкой.
- Те Гуань Инь Ван. Обладает мягким, богатым вкусом и тончайшим ароматом меда и орхидей.
- Те Гуань Инь Тан Бей. Удивляет объемным, насыщенным вкусом с нотами фруктов, цветов и пряностей. Приятно пахнет сиренью и хлебной корочкой.
- Габа улун органик. Имеет маслянистый, сладкий вкус. В аромате переплетаются ноты ягод и меда. Особенность – содержит ГАМК (гамма-аминомасляная кислота).
- Улун Дун Дин с морозного пика. Обладает интеллигентной терпкостью, нотами сливок, яблок, табака. Пахнет ванилью, жаренными подсолнечными семечками, хрустящей хлебной корочкой.
- Молочный улун Элит. Это ароматизированный улун, который имеет нежный и сладковатый вкус. В аромате доминируют ноты сливок и карамели.
На сайте Teaonline можно купить чай молочный улун Элит, Да Хун Пао Император и другие интереснейшие сорта. Если вы не знаете, с чего начать путешествие в мир изысканного чая, обратитесь к консультантам интернет-магазина – они обязательно помогут сделать правильный выбор и порекомендуют сорта, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям.