Чорний чай, мабуть, найбільш вживаний напій після води, має багату та інтригуючу історію. Чорний чай, що походить з китайської провінції Юньнань, колись був заповітним товаром, який подорожував Шовковим шляхом до Європи та Близького Сходу. Сьогодні він став основним продуктом харчування в домогосподарствах по всьому світу. Чарівний напій випускається у великій кількості сортів, кожен з яких має свій особливий смак та аромат. Окрім своїх смакових якостей та тонізуючих властивостей, чорний чай також цінується за численні переваги для здоров’я, включаючи поліпшення здоров’я серця, контроль рівня цукру в крові та допомогу в травленні. Коли світ чаю розгортається перед вами, ви можете відчути непереборне бажання почати власну чайну історію. І ми тут, щоб допомогти вам. Для початку чай чорний купити ви можете в спеціалізованому інтернет-магазині Ekava.
Заварювання цього напою може здатися таким простим, як заливання гарячою водою чайного листя, але в цьому є певне мистецтво, яке, коли його опанувати, може піднести ваш досвід чаювання на новий рівень. Отже, ось наш покроковий посібник із заварювання ідеальної чашки чорного чаю.
1. Виберіть свій чай
Чорний чай має широкий спектр смаків та ароматів, від міцних індійських чаїв Ассам і Дарджилінг до копченого Лапсанг Сушонг з Китаю. Кожен сорт вимагає дещо іншого способу заварювання, тому важливо знати свій чай.
2. Відміряйте свій чай
Загальне правило – одна чайна ложка (близько 2 грамів) чаю на 8-унційну чашку. Однак це може змінюватися залежно від того, наскільки міцний чай ви любите, і від конкретного сорту чаю, який ви використовуєте.
3. Нагрійте воду
Чорний чай потребує води, нагрітої майже до кипіння, зазвичай від 200 до 212 градусів за Фаренгейтом (від 93 до 100 градусів за Цельсієм). Використовуйте свіжу, бажано фільтровану воду, щоб отримати найкращий смак.
4. Підігрійте чайник/чашку
Перед заварюванням підігрійте чайник або чашку, обполоснувши їх гарячою водою. Це дозволить чаю довше залишатися гарячим і дасть змогу повніше розкрити свій смак.
5. Засипте чай у заварник і залийте водою
Засипте відміряну кількість чаю в заварник або інфузор і залийте його гарячою водою. Переконайтеся, що чай повністю занурений у воду.
6. Заваріть чай
Час заварювання залежить від сорту чаю та ваших смакових уподобань. Як правило, чорний чай слід заварювати 3-5 хвилин. Надмірне замочування може призвести до гіркоти, тому слідкуйте за часом.
7. Процідіть і подавайте
Як тільки час замочування закінчився, негайно процідіть чай, щоб зупинити процес заварювання. Тепер ваш чай готовий до смакування.
8. Персоналізуйте свій чай
Чорний чай можна пити чистим, але ви також можете додати молоко, цукор, мед або лимон, залежно від ваших уподобань.
Пам’ятайте, що ключ до чудової чашки чаю криється в деталях. З цим путівником у руках ви будете добре підготовлені до занурення у вишуканий світ чорного чаю. Насолоджуйтеся ритуалом, спокоєм і, звичайно ж, чудовим смаком, який дарує кожне заварювання.