Індукційні плити є зручними та сучасними приладами для приготування їжі. По суті, вони є аналогом звичних кухонних плит, але мають ряд переваг. Вони відрізняються від звичайних електричних та газових моделей не лише зовнішнім виглядом, а й тим, як вони влаштовані. Далі ми розглянемо ключові відмінності індукційних плит, їхні переваги та особливості.
Основна відмінність індукційних варильних поверхонь від аналогів полягає у їхньому робочому принципі. Замість того, щоб передавати тепло до посуду, як це роблять газові або електричні плити, індукційні моделі використовують електромагнітні поля. Під впливом цих полів створюється тепло безпосередньо в самому посуді. Отже, особливістю використання індукційних поверхонь є необхідність посуду з мaгнітним дном.
У чому переваги індукційних вaрильних поверхонь?
- Моментальна швидкість нагрівання. Однією з найбільших переваг індукційних плит є її потужність. Завдяки спеціалізованим технологіям, посуд нагрівається значно швидше, аніж в електричних та газових варіантах поверхонь.
- Точні показники температури. Індукційні плити здатні дуже точно регулювати рівень тепла. Це дозволяє готувати складніші страви, де необхідно підтримувати особливу темперaтуру протягом тривалого часу. Таким чином, з індукційною плитою ви зможете готувати ті страви, з якими у вас могли б виникнути складнощі при використанні іншого варіанту плити.
- Безпечність використання. Одна з основних переваг індукційної варильної поверхні полягає у тому, що зовнішня частина плити залишається холодною під час приготування їжі. Це суттєво зменшує ризик опіків. Тому, така плита чудово підійде для родин, в яких проживають діти або люди похилого віку.
- Варіативна кількість конфорок. Купуйте той варіант плити, в якому кількість конфорок підійде для ваших цілей та стилю життя якнайбільше. В стандартних варіантах поверхонь зазвичай буває від двох до чотирьох конфорок.
Що ще варто знати про індукційні плити?
Перше – це особливості сумісності з посудом. Індукційні поверхні працюють тільки з посудом, який має магнітну основу. Проте, результат приготування страв на цих поверхнях вартий того. Адже можливість приготувати смачну та якісно приготовану їжу значно збільшується при використанні цього типу поверхні.
Друге – це те, що індукційні плити зазвичай коштують трохи більше у порівнянні з іншими моделями. Це зумовлено новітніми технологіями, що використовуються у пристрої. Проте, завдяки енергоефективності, ці моделі споживають набагато менше тепла, ніж їхні аналоги. Тому, ви платите трохи вищу ціну тільки при покупці, а далі навпаки – зможете економити.