Электрические варочные поверхности: особенности, преимущества и правила выбора

Электрическая варочная панель – это удобное и практичное решение для любой кухни. С ее помощью можно легко и быстро готовить различные блюда для всей семьи. Об основных характеристиках такой техники поговорим далее.

Какими бывают варочные поверхности

Можно выделить два основных варианта:

1. Традиционные. Работают за счет встроенного резистора, который нагревает поверхность. Традиционные варочные поверхности постепенно нагреваются и медленно остывают. Элементы спрятаны под стеклокерамическим покрытием (исключение – модели старого образца с чугунными ТЭНами). Скорость нагрева зависит от размеров конфорок.
2. Индукционные. Функционируют с помощью индукционной катушки, которая передает тепло непосредственно посуде. Индукционные панели ускоряют процесс приготовления пищи примерно втрое, по сравнению с традиционными моделями. Они экономят электроэнергию, моментально реагируют на регулировку температуры и автоматически отключаются при снятии посуды.

Преимущества и недостатки электрических панелей

К плюсам электрических варочных поверхностей относятся:

1. легкость в уходе благодаря гладкой поверхности;
2. безопасность – отсутствие открытого огня, нагрев происходит только в зоне конфорок;
3. современный дизайн, который впишется в любой интерьер;
4. много функций – таймер, автоматические программы, защита от детей и т.д;
5. бесшумная работа.

Есть у таких моделей и минусы:

1. стоимость выше, чем у газовых моделей;
2. затраты на электроэнергию;
3. хрупкость стеклокерамического покрытия.

Как выбрать варочную поверхность

При покупке панели на кухню обратите внимание на типы нагревательных элементов:

1. традиционные – бюджетные и простые, чаще встречаются в старых моделях;
2. галогеновые – нагреваются быстро и по всей площади;
3. Hi-Light (и его ускоренный аналог Hi-Speed) – лучшее сочетание скорости нагрева и высокого КПД;
4. индукционные – самые энергоэффективные, но требуют особой ферромагнитной посуды.

Уточните покрытие варочной поверхности. Например, эмаль недорогая, разнообразна по цветам, но с течением времени может трескаться. Нержавеющая сталь устойчива к высоким нагрузкам, но требует аккуратного ухода без абразивных средств. Стеклокерамика и закаленное стекло – самые популярные варианты, представленные в магазине Алло. Они эстетичные, ударопрочные и легко выдерживают перепады температуры. В электрических моделях доступно множество полезных опций:

1. автоотключение;
2. блокировка от детей;
3. индикатор остаточного тепла;
4. турборежим;
5. защита от перелива при попадании жидкости;
6. таймер;
7. функция подогрева блюд;
8. автоматические программы готовки.

Наконец, взгляните на тип управления. Механические варианты надежные и простые в ремонте, но сложные в очистке. Электронные панели – более удобные, с расширенным перечнем функций. Топовые модели также управляются дистанционно через смартфон.